فوائد السمسم.أو الزلنجان.أو الجلجلان
يستخدم كغذاء ودهن
لأنه يحتوى على كمية لا بأس بها من المعادن كالفسفور المهم لصحة الأعصاب ،والكالسيوم للعظام والأسنان ،والمغنسيوم لعلاج السكر،والزنك والمنجنيز والبوتاسيوم والفسفور والحديد والنحاس .
و يحتوى على فيتامينات (ب) و (ب2) و (ب6) وفيتامين حمض الفوليك والنياسين .والزيت الناتج عنه يحتوي على نسبة عالية من البروتيناتوالأحماض الدهنية والمركبات الفلافونية المضادة للأكسدة مما يساهم في احتفاظه بخواصه الطبيعية.
شكراً على تفاعلكم معنا